GENEVA, 6 Dis. 2022 /PRNewswire/ — Firmenich, syarikat perisa dan wangian milik persendirian terbesar di dunia, dengan sukacitanya mengumumkan pengeluaran buah naga berperisa 2023, meraikan keinginan pengguna untuk bahan-bahan baharu yang menarik dan rasa yang berani dan mencabar.
“Ini menandakan Perisa Tahun Ke-11 kami, yang merupakan sesuatu yang dinanti-nantikan oleh pelanggan kami setiap tahun.Keceriaan buah naga yang berani adalah pilihan yang tepat kerana kami memulakan tahun perubahan yang menarik,” kata Maurizio Clementi, Presiden sementara, Firmenich's Taste & Beyond. “Ini menandakan Perisa Tahun Ke-11 kami, yang merupakan sesuatu yang dinanti-nantikan oleh pelanggan kami setiap tahun.Keceriaan buah naga yang berani adalah pilihan yang tepat kerana kami memulakan tahun perubahan yang menarik,” kata Maurizio Clementi, Presiden sementara, Firmenich's Taste & Beyond.“Ini adalah wangian ke-11 tahun ini yang dinantikan pelanggan kami setiap tahun.Kecerahan buah naga yang berani adalah pilihan yang tepat ketika kita memasuki tahun perubahan yang menarik,” kata Pemangku Presiden Maurizio Clementi.Подразделение Firmenich Taste & Beyond. Satu bahagian Firmenich Taste & Beyond.“Ini adalah wangian tahunan ke-11 kami yang dinantikan pelanggan kami setiap tahun.Kecerahan buah naga yang berani adalah pilihan yang tepat ketika kita memasuki tahun perubahan yang menarik,” kata Pemangku Presiden Maurizio Clementi.芬美意的Taste & Beyond 部门。 Taste & Beyond 部门。 Подразделение Firmenich Taste & Beyond. Satu bahagian Firmenich Taste & Beyond.“Kajian manusia komprehensif kami telah mendedahkan anjakan kuat ke arah kesejahteraan dan kemampanan dalam pilihan makanan dan minuman, serta kemunculan jangkaan rasa yang lebih tinggi.Kerana semua yang kami lakukan adalah berdasarkan sifat semula jadi dan rasa hormat terhadap pemahaman yang mendalam tentang pengguna, yang memberi inspirasi kepada kami untuk memilih wangian tahun ini yang melakukan kedua-duanya.”
Untuk tahun kedua berturut-turut, Firmenich dan Pantone® telah memeterai perkongsian deria.Pihak berkuasa warna global baru sahaja mengeluarkan PANTONE® 18-1750 Viva Magenta™, Color of the Year 2023, yang digambarkan sebagai "warna terang dan berani yang kecerahannya menggalakkan keyakinan dan kegembiraan." Mikel Cirkus, Pengarah Kreatif Global untuk Taste & Beyond berkata: “Dengan cara yang sama seperti Pantone's Color of the Year menangkap tema yang muncul di dunia di sekeliling kita, pilihan kami untuk Flavor of the Year melakukannya dengan menterjemah isyarat baharu kepada deria positif. pengalaman.Pilihan 2023 buah naga kami mencerminkan selera pengguna global yang semakin mencabar dan keinginan untuk yang baharu atau eksotik dari segi ramuan dan rasa.” Mikel Cirkus, Pengarah Kreatif Global untuk Taste & Beyond berkata: “Dengan cara yang sama seperti Pantone's Color of the Year menangkap tema yang muncul di dunia di sekeliling kita, pilihan kami untuk Flavor of the Year melakukannya dengan menterjemah isyarat baharu kepada deria positif. pengalaman.Pilihan 2023 buah naga kami mencerminkan selera pengguna global yang semakin mencabar dan keinginan untuk yang baharu atau eksotik dari segi ramuan dan rasa.” Микель Циркус, глобальный креативный директор Taste & Beyond, сказал: «Подобно тому, как цвет года Pantone отражыевет темид темю ре вокруг нас, наш выбор аромата года делает это путем преобразования новых сигналов в положительные сенсорныние сенсорныние. Mikel Circus, Pengarah Kreatif Global di Taste & Beyond, berkata: “Sama seperti Pantone's Color of the Year mencerminkan tema baharu yang diperhatikan di dunia sekeliling kita, pemilihan Fragrance of the Year kami melakukan ini dengan menterjemah isyarat baharu kepada pengalaman deria yang positif.Pemilihan buah naga kami pada tahun 2023 mencerminkan cita rasa pengguna yang semakin mencabar di seluruh dunia dan keinginan mereka untuk yang baharu atau eksotik dari segi bahan dan rasa.” Rasa & Beyond择年度风味的方式是将新信号转化为积极的感官经验。我们2023 年选择的火龙果反映了全球消费者越来越喜欢冒险的口味，以及在成分和口味方面对新奇的。 Taste & Beyond.我们 年度 风味 的 方式 将 新 信号 积极 的 经验。 我们 我们 2023 年 选拫體 百 癁极龙 火龙 火龙火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 A “火龙 Микель Циркус, глобальный креативный директор Taste & Beyond, сказал: «Точно так же, как Цвет года Pantone отражаве тмит нет мы выбираем Аромат года таким образом, чтобы превращать новые сигналы в положительные сенсорные ощущения. Mikel Circus, Pengarah Kreatif Global di Taste & Beyond, berkata: “Sama seperti Pantone's Color of the Year mencerminkan tema baharu di dunia di sekeliling kita, kami memilih Fragrance of the Year dengan cara yang menterjemahkan isyarat baharu kepada pengalaman deria yang positif.Keputusan Pilihan Naga Api 2023 kami mencerminkan cita rasa pengguna yang semakin mencabar di seluruh dunia dan keinginan mereka untuk kebaharuan atau eksotik dari segi ramuan dan perisa.”
Jeff Schmoyer, Ketua Global Human Insights, Firmenich, berkata: “Rasa canggih buah naga mencipta peluang hebat untuk membawa kreativiti dan kepakaran Firmenich yang luar biasa dalam mencipta pengalaman berani, mengasyikkan dan ketagihan untuk Savory berani mereka menawarkan kanvas yang sempurna. untuk kombinasi rasa baharu.”
Berasal dari Amerika Tengah, di mana ia dikenali sebagai buah naga, buah naga tumbuh subur di iklim tropika dan subtropika di seluruh dunia, dan pulpanya kaya dengan antioksidan dan kalsium.Buah naga tumbuh dari kaktus memanjat, menjadikannya tumbuhan yang tahan kemarau dan air rendah semula jadi, hanya memerlukan satu perempat daripada air yang diperlukan untuk tumbuh berbanding dengan alpukat.
Seperti makhluk mitos yang memberikan namanya, buah naga mempunyai rupa yang ganas, dengan kulit bersisik dari kuning berapi hingga ungu tua.Namun, rasa halusnya menafikan perisainya yang megah.Buah naga terdapat dalam beberapa jenis yang berbeza dalam warna dan rasa, daripada tembikai dan buah kiwi yang lebih lembut kepada buah beri yang lebih manis dan berperisa bit.
Menggunakan keupayaan Human Insights yang menerajui industri, pasukan ramalan Trenz™ Firmenich mendapati bahawa hampir setiap bandar utama di dunia telah mengalami pertumbuhan buah naga selepas COVID-19.Walaupun buah-buahan eksotik sentiasa popular di pasaran khusus, ia mula muncul lebih banyak dan lebih banyak di pelbagai pasaran dan pertubuhan perkhidmatan makanan, serta dalam produk daripada jus dan smoothie yang lebih intuitif kepada bentuk yang kurang tradisional seperti teh dan makanan yang dimasak.
Semua ini adalah sebahagian daripada trend keberanian dan penemuan selama sedekad dalam makanan dan minuman, menurut Mikel Cirkus.Pandemik telah mempercepatkan kadar aliran ini, menyebabkan peningkatan dalam bilangan pengguna dan pengembangan cita rasa untuk perasa baharu. Terutamanya, perbelanjaan untuk rempah & perasa di rumah meningkat 27% CAGR[1], Trenz™ didapati. Terutamanya, perbelanjaan untuk rempah & perasa di rumah meningkat 27% CAGR[1], Trenz™ didapati.Hebatnya, perbelanjaan untuk rempah dan perasa di rumah telah meningkat sebanyak 27% setahun[1], Trenz™ mendapati.Terutama, Trenz™ mendapati bahawa perbelanjaan untuk rempah ratus dan perasa isi rumah meningkat pada CAGR sebanyak 27%[1]. Inovasi produk baharu telah menyusul, dengan tuntutan dalam pek seperti "berani" dan "eksotik" meningkat sebanyak 38% sejak 2017, dan penggunaan gabungan perisa tiga dan empat hala dalam produk kini meliputi lebih 25% daripada semua Makanan & Pelancaran minuman. Inovasi produk baharu telah menyusul, dengan tuntutan dalam pek seperti "berani" dan "eksotik" meningkat sebanyak 38% sejak 2017, dan penggunaan gabungan perisa tiga dan empat hala dalam produk kini meliputi lebih 25% daripada semua Makanan & Pelancaran minuman.Lebih banyak inovasi produk diikuti, dengan tuntutan pembungkusan seperti "berani" dan "eksotik" meningkat 38% sejak 2017, dan penggunaan gabungan rasa tiga dan empat hala dalam produk kini membentuk lebih daripada 25% daripada semua produk makanan dan runcit .pemakanan.Minuman berlari.Inovasi produk baharu menyusul, dengan tuntutan pembungkusan seperti "berlemak" dan "eksotik" meningkat 38% sejak 2017, dan penggunaan gabungan perisa tiga kali ganda dan kuaterna dalam produk kini melebihi semua makanan.25% daripada minuman dan makanan disenaraikan.
Kajian pengguna Emotions360 Firmenich yang terkenal memberikan petunjuk kedua.Kajian mendalam yang dipatenkan terhadap bahan semulajadi ini menunjukkan bahawa orang ramai sangat berminat dengan buah naga.Malah, tinjauan terbaru Emotions360 terhadap 18,670 pengguna di lapan negara mendapati 88 peratus pengguna pernah mendengar tentang buah naga dan 56 peratus telah mencubanya.Dalam persepsi pengguna, buah naga dikaitkan dengan kata adjektif seperti berani, eksotik, menarik, mengagumkan dan menyeronokkan.Memandangkan perkaitan positif ini, tidak hairanlah pengguna yang sama menyenaraikan buah naga sebagai salah satu daripada 90% daripada semua bahan yang mungkin popular pada masa hadapan.
Walaupun buah naga terbakar di bar jus, pasar dan penjual jalanan di seluruh dunia, dunia Makanan & Minuman yang berbungkus pada mulanya lambat untuk berinovasi di sekitar trend ini. Walaupun buah naga terbakar di bar jus, pasar dan penjual jalanan di seluruh dunia, dunia Makanan & Minuman yang berbungkus pada mulanya lambat untuk berinovasi di sekitar trend ini.Walaupun buah naga popular di bar jus, pasar dan penjual jalanan di seluruh dunia, dunia makanan dan minuman berbungkus pada mulanya lambat untuk berinovasi sejajar dengan trend ini.Walaupun buah naga popular di bar jus, pasar dan penjual jalanan di seluruh dunia, industri makanan dan minuman berbungkus lambat untuk berinovasi sejajar dengan trend ini pada mulanya.Walau bagaimanapun, trend ini berubah dan semua wilayah kini mempercepatkan pelancaran produk yang mengandungi tuntutan buah naga.Malah, penggunaan buah naga dalam CPG (Consumer Packaged Goods) berkembang lebih cepat dalam makanan berbanding dalam minuman, di mana inovasi selalunya diutamakan.
Jeff Schmoyer, Ketua Global Human Insights, Firmenich, mengulas: “Dragonfruit mungkin masih menjadi perisa buah yang 'jarang' untuk jenama makanan dan minuman CPG, tetapi ia tidak lagi jarang untuk pengguna.salah satu bahan yang paling pesat berkembang yang telah kami jejaki dalam beberapa tahun kebelakangan ini.Memandangkan asas yang kecil dan pertumbuhan pesat, ini adalah pilihan rasa tahunan kami yang paling berani setakat ini dari segi ramalan.kepada masalah merealisasikan perisa buah naga.Penyelidikan pengguna kami menunjukkan bahawa buah kadangkala boleh mengejutkan kerana ia tidak mempunyai profil rasa yang sengit untuk dipadankan dengan penampilannya.Sebaliknya, rasanya ringan, menyegarkan, manis, lazat.”
"Atas sebab ini, Firmenich percaya bahawa penciptaan perisanya akan memainkan peranan penting dalam meningkatkan rasa dan gandingan perayaan buah naga dengan perisa lain," simpul Schmoyer.
Firmenich ialah syarikat wangian dan wangian milik persendirian terbesar di dunia yang diasaskan di Geneva, Switzerland pada tahun 1895 dan dengan sejarah perniagaan keluarga selama 127 tahun.Firmenich ialah syarikat B2B terkemuka yang mengkhusus dalam penyelidikan, penciptaan, pengeluaran dan penjualan wangian, wangian dan ramuan.Terkenal dengan penyelidikan bertaraf dunia, kreativiti dan kepimpinan kemampanan, Firmenich menawarkan pelanggan resipi inovatif yang luar biasa, pelbagai ramuan berkualiti tinggi dan pengetahuan.Firmenich mempunyai perolehan tahunan sebanyak CHF 4.7 bilion pada akhir Jun 2022. .Untuk maklumat lanjut tentang Firmenich, sila layari www.firmenich.com.
Pantone menyediakan bahasa warna biasa yang membolehkan jenama dan pengeluar membuat keputusan warna yang penting pada setiap langkah aliran kerja.Lebih daripada 10 juta pereka dan pengilang di seluruh dunia bergantung pada produk dan perkhidmatan Pantone untuk membantu menentukan, berkomunikasi dan mengawal warna daripada inspirasi kepada pelaksanaan menggunakan teknologi canggih X-Rite untuk grafik, fesyen dan reka bentuk produk.Standard Pantone termasuk spesifikasi warna digital dan fizikal serta alatan aliran kerja.Institut Warna Pantone™ menyediakan piawaian warna tersuai, identiti jenama dan nasihat warna produk, dan ramalan arah aliran termasuk Warna Pantone Tahun Ini, laporan arah aliran warna landasan, psikologi warna dan banyak lagi.Lesen Pantone B2B menyepadukan sistem warna Pantone ke dalam pelbagai produk dan perkhidmatan, membolehkan pemegang lesen berkomunikasi dan menghasilkan semula nilai Pantone yang diperakui dan meningkatkan kecekapan untuk pengguna mereka.Pantone Lifestyle menghimpunkan warna dan reka bentuk untuk pakaian, rumah dan aksesori.Lawati www.pantone.com untuk mengetahui lebih lanjut dan berhubung dengan Pantone di Instagram, Facebook, Pinterest dan LinkedIn.